Meijie Li erhielt im Juli 2018 einen Bachelor-Abschluss in elektronischer Informationstechnik von der Universität Zhengzhou, China. Im Januar 2022 schloss sie ihr Masterstudium der Technischen Informatik an der Universität Duisburg-Essen mit einer Masterarbeit über natürliche Sprachverarbeitung und erklärbares maschinelles Lernen ab. Seit Juni 2022 ist sie am Institut für Künstliche Intelligenz in der Medizin des Universitätsklinikums Essen und dem DFG-geförderten Graduiertenkolleg WisPerMed als wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin tätig. In ihrer Doktorarbeit beschäftigt sie sich mit der Entwicklung von erklärbaren maschinellen Lernmodellen für die Melanomdiagnose durch die Kombination von Text- und Bildinformationen.